Não coma palmito

A DIREÇÃO DO PARQUE NACIONAL DO ITATIAIA APELA AOS CONSUMIDORES PARA QUE NÃO COMAM PALMITO

A DIREÇÃO DO PARQUE NACIONAL DO ITATIAIA APELA AOS CONSUMIDORES PARA QUE NÃO COMAM PALMITO E APONTA 07 JUSTIFICATIVAS:

1 – O PALMITO JUÇARA – EUTERPE EDULIS É UMA DAS ESPÉCIES DA MATA ATLÂNTICA AMEAÇADA DE EXTINÇÃO. FOI DEVASTADO NA SERRA DA BOCAINA, PARATI, ANGRA DOS REIS, E ATUALMENTE, UMA GUERRILHA COM ARMAS PESADAS ATERRORIZA O NOSSO PARQUE.

2 – O PALMITO QUE COBRE A NOSSA UNIDADE DE CONSERVAÇÃO FAZ PARTE DA NATUREZA.

3 – A CONTINUAÇÃO DA DEVASTAÇÃO DO PALMITO SERÁ O FINAL DA ÚNICA ÁREA DE RESERVA AMBIENTAL DA REGIÃO DO VALE DO PARAÍBA, COM CONSEQÜÊNCIAS DESASTROSAS PARA O MEIO AMBIENTE.

4 – O PALMITO, QUE É NATUREZA, PODE SER TAMBÉM UM PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA, JÁ QUE, DEVASTADO E MANUSEADO SEM CONDIÇÕES HIGIÊNICAS, PODE LEVAR AO BOTULISMO, UMA DOENÇA LETAL TRANSMITIDA PELAS TOXINAS DO CLOSTRIDIUM BOTULINIUM.

5 – O PALMITO NÃO PODE SER USADO COMO JUSTIFICATIVA PARA COMBATER A FOME, POIS NÃO ACRESCENTA NADA À NUTRIÇÃO DO SER HUMANO. O PALMITO NÃO TEM PROTEÍNAS, NEM VITAMINAS, NEM SAIS MINERAIS. APENAS CONTÉM FIBRAS. COMO ALIMENTO, CAUSA INDIGESTÃO.

6 – SE VOCÊ ACHA QUE GANHA APENAS PARA OSTENTAR – ATENÇÃO – NÃO EXISTE NENHUM PRATO NA CULINÁRIA COM O QUAL O PALMITO INTERAJA E ACRESCENTE ALGO DE SOFISTICADO: ELE É INODORO, INCOLOR E SEM GOSTO.

7 – O PALMITO É DEFINITIVAMENTE O ALIMENTO DOS BICHINHOS E NÃO DO SER HUMANO. AO COMER PALMITO, VOCÊ ESTÁ DESTRUINDO A NATUREZA, CONTRIBUINDO PARA A DEVASTAÇÃO E DESEQUILÍBRIO DO PLANETA TERRA E, CONSEQUENTEMENTE AMEAÇANDO A SUA PRÓPRIA ESPÉCIE.

No período de 28 a 30 de maio de 2003 o Parque Nacional do Itatiaia coordenou a "Operação de Combate aos Palmiteiros".

Participaram 4 fiscais do PNI, 5 Policiais do Batalhão Florestal da Policia Militar do Rio de Janeiro e 2 Guardas do Municipio de Resende.

A operação foi realizada no Entorno do PNI nas localidades da Serrinha do Alambari (Bocaininha), Serra do Mar (Pedra Selada), Pedra Preta (Vargem Grande) e foram encontrados acampamentos e uma casa suspeita de embalagem de Palmito.

Faça a sua parte "NÃO COMA PALMITO".

O Parque Nacional do Itatiaia foi a primeira Reserva Ambiental de seu gênero criada no país, em 14 de junho de 1937 e fica situado na Serra da Mantiqueira, na divisa dos Estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais.
É o Parque do Amor e da Cultura, que inspirou nosso poeta-compositor Vinícius de Moraes a aqui escrever e deixar diversos poemas, e Guignard, um dos expoentes da nossa pintura, que usou o Parque, como cenário, para alguns de seus quadros mais famosos.
Incentivando a Educação Ambiental, nós, aqui do Parque, também captamos este espírito artístico que está em toda parte, apresentando nosso Musical "ViVerdeSom": Borzeguim – uma homenagem ao nosso padrinho espiritual Tom Jobim.
Pois este mesmo Parque que se interliga a (5) cinco municípios, e que de tão rico na sua biodiversidade já teve sua flora e fauna como tema de inúmeras teses de Doutorado das principais Universidades brasileiras, está sofrendo hoje uma das suas piores agressões, que é a extração criminosa do Palmito Juçara, espécie da Mata Atlântica ameaçada de extinção.
É triste ver centenas de árvores de Palmito tombadas, como se estivéssemos em guerra.
Em nosso Parque, 40% das árvores são de Palmito Juçara, fonte de cobiça de uma quadrilha covarde, que ameaça todos os funcionários, querendo roubar nossas vidas.
O Palmito Juçara é definitivamente o alimento dos nossos bichinhos e passarinhos, e é lamentável ver os restaurantes da região servindo banquetes de Palmito Juçara aos consumidores.
Estamos e vamos continuar combatendo os palmiteiros dentro e no entorno da nossa Reserva. Só no mês de Dezembro passado, com a ajuda do Batalhão Florestal da Polícia Militar do Estado do Rio de Janeiro apreendemos 3 toneladas de Palmito Juçara, e fechamos 2 indústrias de Palmito clandestinas em Volta Redonda.
Mas não adianta nada, se você, companheiro(a), não fizer uma reflexão: O nosso país tem menos de 5% de Áreas de Conservação e o Parque Nacional do Itatiaia não é apenas do IBAMA – Ministério do Meio Ambiente. Este Parque, assim como as outras Unidades de Conservação do país, é do povo brasileiro. Portanto, diga não ao consumo do Palmito Juçara do Parque Nacional do Itatiaia.
E eu espero, ardente e esperançosamente, que esta história não tenha o final da "Crônica de Uma Morte Anunciada", de Gabriel Garcia Marques, mas, antes, que se revele o belo e feliz desfecho de seu "O Amor nos Tempos do Cólera".

Depois dos artigos "Não Coma Palmito" e "Um Apelo à Sua Sensibilidade", nos quais apontamos a agressão à Natureza sofrida no Parque Nacional do Itatiaia e seu entorno, conseqüência da extração ilegal do Palmito Juçara e alertamos também para a falta de higiene sanitária do produto, atestada por laudo judicial da Secretaria de Segurança do Estado do Rio de Janeiro, que condenou conservas de palmito de fábricas fechadas pela Fiscalização do Parque, vemos, com satisfação, desdobramentos positivos de nossos esforços nesta batalha.
Em matéria publicada no Jornal O Globo de 06 de Fevereiro último, verificamos que a Agência de Vigilância Sanitária determinou a suspensão da fabricação, da distribuição e da comercialização de 15 tipos de palmito produzidos por 5 empresas do Pará. Segundo a Vigilância eles estariam sendo fabricados ou embalados sem o Alvará Sanitário.
O Presidente da Associação dos Fabricantes de Palmito reconhece que não há controle sanitário sobre a produção do Palmito no Pará e que existem 600 pequenas fábricas clandestinas.
A nossa campanha em defesa da natureza e do consumidor já dá sinais de evolução; sabemos que é só um começo e uma gota num oceano de turbulências, mas, continuaremos, com vontade e determinação, combatendo a extração ilegal, a comercialização ilegal, a industrialização ilegal e o consumo ilegal do Palmito Juçara.


Léo Nascimento
Gerente do Parque Nacional do Itatiaia
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